Dietele vegetariene sunt sanatoase si recomandate adesea de medicii nutritionisti.
Tocmai de aceea, astazi va prezentam o reteta care nu foloseste carne, fiind adecvata atat dietelor mai sus amintite, cat si perioadelor de post.

Mod de preparare:

Ardeii se spala, se taie un capacel in jurul coditei, se scot semintele si se curata de vinisoarele din interior.

Se oparesc 10 minute si se lasa la scurs. Ciupercile se scurg de saramura, se apala si se toaca marunt.

Morcovul, radacina de patrunjel si ceapa se toaca si se calesc in putin ulei, iar apoi se adauga orezul si apa cat sa le acopere. Cand totul a fiert, se pune mararul tocat marunt. Ardeii se umplu dupa aceea cu compozitia din legume si orez si se pune capac cate o felie de rosie.

Se aseaza intr-o cratita cu putin ulei, se completeaza cu apa si se dau la cuptor pret de 15 minute.

Pofta buna!